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La personalidad y filosofía de Mesón El Copo están condicionadas por dos factores. Por un lado, la proximidad a las riquezas de la desembocadura del río Palmones ha marcado el acento marinero de nuestra cocina. Por otro, el carácter familiar ha logrado conservar el tono tradicional de nuestra gastronomía y el ambiente acogedor de nuestro restaurante.
La cocina de Mesón El Copo, con un marcado carácter tradicional ha sabido nutrirse de las nuevas tendencias gastronómicas. El Copo ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes de España, habiendo sido galardonado con diferentes premios.
Premio nacional de gastronomía, Laurel de Oro, Máster al mejor servicio mediterráneo, entre muchos otros. Además es miembro de prestigiosas asociaciones gastronómicas: Jóvenes Restauradores, Club de Oro de la Mesa Andaluza, Eurotoques, etc.
El equipo humano de Mesón El Copo, en su mayoría forma parte del restaurante desde sus inicios hace más de 30 años. Dirigido por Manuel Moreno, de la mano de sus tres hijas, Estrella, Gema y Vanessa y el trato de todo el equipo le harán sentir como en casa.
Esta sensación de hogar que nos identifica es la que nuestros clientes y amigos buscan cuando nos visitan.